Tog mig ca 5 min att göra och då gick större delen av tiden till att leta efter mandolinen. Snabb, fräsch sallad med carpacciokänsla. Det är bara att skiva riktigt tunna skivor av morot och majrova. Pressa citron över skivorna i en skål och blanda runt. Lägg upp skivorna på ett fat och ringla svensk […]
Det blir lättsamma middagar för mig denna vecka. Som fruktsallad på äpple och päron med en stor skopa keso, kanel och en handfull sötmandlar. Detta är perfekt för en sen middag efter en lång dag med jobb i en restaurang. Nu ska jag försöka få lite frisk luft med en promenad och så får vi […]
Dags för mitt första matinlägg sedan flytten. Det är nämligen så att jag minsann hittat min nya matfavorit. Syrad rödkål som t o m var godare än min älskade surkål och jag tror att jag faktiskt måste försöka mig på att tillverka lite eget någon dag här framöver. Ser att det verkar vara en trend […]
Hoppas ni har en härlig jul och god fortsättning! Jag är inte riktigt less på julen ännu och skulle nog vilja ha lite till av den. Så julpynten behåller vi! Här ovan är ser ni vår galna gran med diverse annorlunda julkulor och vimplar. Julafton firades hos svärföräldrarna i Övik, juldagen hos min familj i […]
Nu ska jag snart slänga mig i sängen. De här mörka dagarna börjar ta ut sin rätt och tröttheten faller på. Så tur i oturen att advent är stundande och man kan börja pynta fint och tända ljus hemma i stugan. Idag har jag dessutom tjuvstartat med lite julmusik. Hoppas dessutom kunna börja med lite […]
Nu har jag spenderat ofattbara månaden i Sveriges mitt, Medelpad. Har träffat så många fantastiska människor och fått se så mycket under min praktik. Det har varit ett minne för livet och bäst av allt så känner jag att detta är yrket för mig. Som dietist får jag verkligen jobba människor, mat och hälsa och […]
