Svensk husman i vegetarisk tappning

Hej bloggen och dess läsare! Kul att höras av någon gång. Länge sedan sist nu och bloggsuget har långsamt byggts upp till något enormt. Vill bara prova roliga recept, baka, laga mat och fotografera, inspirera och informera, heeela dagen lång. Skriva av sig och vara lite kreativ i vardagen. Förstå vad kul det är! Är […]

Vetegroddsbiffar med keso

Jisses vad konstigt det är när man äter något och inte riktigt avgöra om det vegetariskt eller om det är kött. Dessa burgare smakar som pannbiffar ungefär och jag förstår inte hur det går till. De är förövrigt supermättande och är jättegott till potatismos, lingonsylt och en ruccolasallad. Vetegroddsbiffar med keso, 4-6  port 5 dl […]

Gratinera mera

Gårdagens middag gick helt i gratineringens täcken. Vegetarisk korv i ugn och potatisgratäng. Riktigt bra recept om man vill ha tid för att göra annat medan maten är i ugnen. Relativt enkla och vanliga rätter men sojakorven blev fräschare tillsammans med zucchini och rödlök och potatisgratängen lite mer spännande med chevrén. Potatisgratäng med chevré, 4 […]

Tillbaka till barndomen med korvstroganoff

Ser ni på Sveriges Mästerkock? Jag har försökt följa det än så länge men stör mig så otroligt på att man inte alltid får höra vad det är för mat de lagat och HUR de lagat den. Ska det liksom inte handla om matlagning?? Hur som helst, trots denna “inspiration” från mästerkockarna så blev jag […]

Enklare än så

Nu tänkte jag komma med något så icke-nyskapande som ett klassiskt linsgryterecept. Eller “stoup” som jag gillar att säga. Rachel Rays ord för en blandning mellan en “stew” och en “soup”. Inte att förglömma så är linsgrytan/soppan en av de bästa vegetariska rätterna som finns. Det är en rätt med historia, den är miljövänlig, hälsosam […]

Rödbetsbiffar med honungs- och citronglaserad brysselkål

Till middag blev det rödbetsbiffar med fetaosttopping, honungs- och citronglaserad brysselkål, gräddfil och tångcaviar med musiken från änglaspelet i bakgrunden. Sedan julmys med tända ljus, hyacinter, saffransknäck och clementiner Det är förfärligt härligt med mellandagar där det är OK att bara släntra runt hemma och ta det lugnt. Själv har jag åkt på den fruktade […]