Om att skörda grönsaker i sin lilla trädgård

Våra två katter sitter nyfiket och observerar när jag plockar in de sista morötterna och bondbönorna för i år. Trädgården är skönt övervuxen med slingerkrasse och klematis. Det känns att det är höst på riktigt. Nu är det bara kryddväxterna som fortfarande kan skördas och sedan är det bara att tacka för den här säsongen. […]

Quinoamuffins med blåbär och psylliumfrön

Äntligen får man börja plocka in alla dessa skogens ljuvligheter! Blåbär och hjortron står högst på min önskelista och tur som jag har (ibland) verkar det vara gott om dem i år. Iallafall i skogarna runt Umeå. Jag tror inte ni behöver någon särskild inspiration kring vad man kan göra med dessa nyttiga godsaker. För […]

Champinjoner+tomatsås= pizza

Våra första hemodlade champinjoner fick idag inta sin plats på pizzan. Svamparna blev rätt stora så nästa gång ska jag försöka skörda dem lite tidigare. Men ändå, så häftigt! Pizzan gjorde vi på sconesdegen i detta recept och tomatsåsen utifrån mr Olivers recept i kokboken Hemma hos Jamie -Fyra årstider i köket. Dock lite omfixad […]

Stadsodling, pallkragar och juninätter

Plötsligt är det juni. Att sommaren är på intåg märks sakta men säkert, mycket sakta men säkert… I Storuman snöade det häromdagen och i många delar av norrland har det varit frost och minusgrader. Här hemma i Umeå nöjer vi oss dock med kring 5-10 plusgrader och regn. Hur som helst, det jag vill ha […]

Valborgsmys och trädgårdstankar

Årets valborg var fin. Ingen brasa men däremot grillning, citroncheesecake och vin på uteplatsen. Under filtar och med mössa och vantar på förstås för våren är lite seg i år… Och kall! Jag vågar dock hoppas på att vi slipper snöstormar nu och trädgårdssäsongen är i full rullning. Rabarbern är igång och gräslöken har tittat […]

Odlar egna champinjoner

Svamp är näst intill en stapelvara hemma hos oss. Svamp av alla de slag fungerar som det smakmässigt bästa och naturligaste substitutet för kött och det kan inga sojakorvar eller qournbitar rå på. Så det förklarar lite av min halvt hysteriska reaktion i blomsterhandeln då jag fick se att de sålde små kit för egen […]

Odlingssäsongen

2011 var året då jag provade på lite cityodling. Vi har ju turen att ha en stor uteplats samt snälla hyresvärdar så så svårt var det ju inte. Däremot var det väldigt roligt. Så roligt att det redan nu i januari börjar klia i fingrarna på mig. Kanske någon odlingfantast som känner igen sig? Här […]