Det omtvistade köttet – artikel

Ställde upp på en intervju för TT Spektra för ett tag sedan där frågan var vilka hälsorisker det finns med att äta kött, vad jag tycker om den ökande köttkonsumtionen och vilka hälsofördelar man har som vegetarian. Ptjaa, tänkte jag, ingen mat är väl direkt farlig men det finns ju mat vi kanske borde äta […]

Sallad med spenat och syrad rödkål

Dags för mitt första matinlägg sedan flytten. Det är nämligen så att jag minsann hittat min nya matfavorit. Syrad rödkål som t o m var godare än min älskade surkål och jag tror att jag faktiskt måste försöka mig på att tillverka lite eget någon dag här framöver. Ser att det verkar vara en trend […]

Föreläsningar framöver

Efter en vecka av förkylning som slog ut mig totalt så börjar det äntligen klarna. Riktigt superpigg är jag väl inte men hoppas ändå va på benen igen tills på onsdag då föreläsningsserien i Mat och Hälsa drar igång på Öbackas Kom In här i Umeå. Fick en så fin affisch av Vuxenskolan så jag […]

Den hemliga ingrediensen

Damer och herrar, nu tänker jag avslöja för eder den hemliga ingrediensen i min frukostgröt! Då fisk inte direkt förekommer 3 ggr i veckan hemma hos oss, det känns helt enkelt inte hållbart att äta fisk särskilt ofta oavsett hur fantastiskt gott och hälsosamt det är, så försöker vi hitta andra källor till det nyttiga […]