Vego chicken tikka

Ojoj, det här var gott. Hungrig som en gnu efter en liten joggingtur i solskenet så vill jag bara ha mer av gårdagens vegetariska chicken tikka. Så synd bara att det inte blev några rester. Indiskt när det är som godast. Vegetariskt när det är som bäst. Slående likt köttalternativet… Åh herregud vad jag är […]

Heta qournfiléer med röda linser och spenat

Denna rätt var från början tänkt att vara marockanskinspirerad med smaker av kummin, koriander och mynta. Det visade sig dock att inga av dessa ingredienser fanns hemma så det fick bli en mer indiskinspirerad rätt. Tror jag. Med libanesisk couscous (eller mograbiah eller mograbieh) till så blev det ju lite influenser därifrån också. Men eftersom […]

Vintergrytan med krispstekta gnocchi

Istället för söndagsstek blir det vegetariska festrester idag. Provade nämligen Maja Söderbergs  vintergryta med jordnötssmör, vitkål och kikärter från “Sju årstider i Majas kök” i fredags och trots att det var så gott så blev det mycket över. Tänk att man kan få till så mycket på så lite när man lagar vegomat! Hennes gryta […]

Enklare än så

Nu tänkte jag komma med något så icke-nyskapande som ett klassiskt linsgryterecept. Eller “stoup” som jag gillar att säga. Rachel Rays ord för en blandning mellan en “stew” och en “soup”. Inte att förglömma så är linsgrytan/soppan en av de bästa vegetariska rätterna som finns. Det är en rätt med historia, den är miljövänlig, hälsosam […]