Sommarens bästa dessert

En härligt svalkande sommardessert. Jag vet, jag har tjatat om det fantastiska med bananglass förut. Men faktum kvartstår, hur annars kan man få en så god, krämig och söt efterrätt utan att tillsätta socker och fett? Ur miljösynpunkt då? Jo särskilt när bananer är så klimatpåfrestande som de är så tycker jag det är perfekt […]

Champinjoner+tomatsås= pizza

Våra första hemodlade champinjoner fick idag inta sin plats på pizzan. Svamparna blev rätt stora så nästa gång ska jag försöka skörda dem lite tidigare. Men ändå, så häftigt! Pizzan gjorde vi på sconesdegen i detta recept och tomatsåsen utifrån mr Olivers recept i kokboken Hemma hos Jamie -Fyra årstider i köket. Dock lite omfixad […]

I säsong: Rabarber

Som sagt på nationaldagen lyder våran tradition att rabarber bör intas under festliga förhållanden. Alltså blev det rabarberpaj. En fantastiskt liten paj serverad i hjärtliga portionsformar. Avnjuten med vaniljglass. Tänker mig att den passar bra resten av sommaren också. För rabarber fortsätter bara att växa hela säsongen och likaså hoppas jag rabarberrecepten fortsätter dyka upp […]

Sommarlängtan på nationaldagen

  Detta är tydligen dagen man får skapa sina egna traditioner. Så med en liten miniflagga på köksbordet, medan jag tittar ut på den hotfulla mörka molnen som utlovar regn ikväll, lyssnar jag på Ted Gärdestads Sommarlängtan. Det blir svamprullar, fetaostfylld zucchini mm senare och efter det kommer det viktigaste enligt mig. På nationaldagen äter […]

Vegansk kikärtspiccata med grillad portobello och potatismos

Här kommer ett spännande veganskt recept som jag hittade hos min favorit Post punk kitchen. Om du vill laga rolig och smakrik vegansk mat så är det stället att besöka! Isa Chandra Moskowitz är definitivt en av mina förebilder inom matlagning. Efter lite googlande ingåg jag att ppk’s namn på rätten (piccata) var ett italienskt […]