Köttfri måndag: Vegetarisk korma

En av de vanligaste sökorden när ni läsare hittar till min blogg via sökmotorer är faktiskt “vegetarisk korma” och då jag inte har ett enda recept på detta i min blogg så tänkte jag det var dags. Så ni får vad ni vill ha menar jag. Idag är det ju dessutom köttfri måndag så vad […]

Äppelkaka till många

Missade tyvärr att ta en bild på denna smaskiga kaka så det blev en bild på mig själv i nya hårfärgen istället hihi Tänka sig, svenska äpplen finns ännu att få tag i. Så för att göra en säsongsanpassad kaka till helgfikat så blev det helt enkelt en äppelkaka. Inget krångel heller men god blev […]

Den hemliga ingrediensen

Damer och herrar, nu tänker jag avslöja för eder den hemliga ingrediensen i min frukostgröt! Då fisk inte direkt förekommer 3 ggr i veckan hemma hos oss, det känns helt enkelt inte hållbart att äta fisk särskilt ofta oavsett hur fantastiskt gott och hälsosamt det är, så försöker vi hitta andra källor till det nyttiga […]

Gratinera mera

Gårdagens middag gick helt i gratineringens täcken. Vegetarisk korv i ugn och potatisgratäng. Riktigt bra recept om man vill ha tid för att göra annat medan maten är i ugnen. Relativt enkla och vanliga rätter men sojakorven blev fräschare tillsammans med zucchini och rödlök och potatisgratängen lite mer spännande med chevrén. Potatisgratäng med chevré, 4 […]

Välskrivet om mat och miljö

SVT debatt började i torsdags och i slutet av det första avsnittet tog de upp “Dietkriget”. Jättebra ämne om man vill få lite underhållande TV med många bestämda åsikter. Hur som helst, LCHF diskuterades ur olika perspektiv, de flesta som vi redan hört men ingen sa något om miljö- och klimataspekterna. Imorse fick jag dock […]