Här kommer ett spännande veganskt recept som jag hittade hos min favorit Post punk kitchen. Om du vill laga rolig och smakrik vegansk mat så är det stället att besöka! Isa Chandra Moskowitz är definitivt en av mina förebilder inom matlagning. Efter lite googlande ingåg jag att ppk’s namn på rätten (piccata) var ett italienskt […]
Hej bloggen och dess läsare! Kul att höras av någon gång. Länge sedan sist nu och bloggsuget har långsamt byggts upp till något enormt. Vill bara prova roliga recept, baka, laga mat och fotografera, inspirera och informera, heeela dagen lång. Skriva av sig och vara lite kreativ i vardagen. Förstå vad kul det är! Är […]
Sitter och taggar inför ett yogapass då det ska bli så skönt att få sträcka ut alla kroppens muskler och helt enkelt slappna av. Denna eftermiddag fick jag förresten chansen att tillsammans med min dietistkollega Evelina Persson föreläsa lite om bra mat för äldre. Vilken härlig grupp vi fick träffa! Tänka sig vilken energi det […]
“Bästa vegoburgarna hittills!” utropade sambon. Jag är benägen att hålla med. De var helt ok med tanke på att de kom till som lite snabbmat då vi var vrålhungriga efter en 2 timmars skidtur. Då smakar ju i och för sig allt bättre så det är nog bäst ni provlagar och avgör själva. Bönburgare med […]
Gårdagens middag gick helt i gratineringens täcken. Vegetarisk korv i ugn och potatisgratäng. Riktigt bra recept om man vill ha tid för att göra annat medan maten är i ugnen. Relativt enkla och vanliga rätter men sojakorven blev fräschare tillsammans med zucchini och rödlök och potatisgratängen lite mer spännande med chevrén. Potatisgratäng med chevré, 4 […]
Till middag blev det rödbetsbiffar med fetaosttopping, honungs- och citronglaserad brysselkål, gräddfil och tångcaviar med musiken från änglaspelet i bakgrunden. Sedan julmys med tända ljus, hyacinter, saffransknäck och clementiner Det är förfärligt härligt med mellandagar där det är OK att bara släntra runt hemma och ta det lugnt. Själv har jag åkt på den fruktade […]
Nu ska jag snart slänga mig i sängen. De här mörka dagarna börjar ta ut sin rätt och tröttheten faller på. Så tur i oturen att advent är stundande och man kan börja pynta fint och tända ljus hemma i stugan. Idag har jag dessutom tjuvstartat med lite julmusik. Hoppas dessutom kunna börja med lite […]
Nu har jag spenderat ofattbara månaden i Sveriges mitt, Medelpad. Har träffat så många fantastiska människor och fått se så mycket under min praktik. Det har varit ett minne för livet och bäst av allt så känner jag att detta är yrket för mig. Som dietist får jag verkligen jobba människor, mat och hälsa och […]
Nu är det köttfri måndag igen! Här hemma är vi köttfria mån-sön men jag tycker definitivt det är en jättebra idé. För man måste ju börja någonstans och varför inte införa nya vegetariska vanor på veckans första dag? En bra början på dina nya vegetariska måndagsvanor är förresten dessa sojabiffar. The Sojabiffar som jag kallar […]
En vacker höstvy i Offerdal, Jämtland. Myser ni också i höstmörkret? Det kan vara ganska skönt att årstiderna varierar också, att det blir lite mörkare och kallare innan det blir ljus och varmt igen! Sedan så får man chansen att äta efter säsong och lära sig uppskatta den mat som är tillgänglig häromkring just […]
